NORDIC WALKING RAVENNA
Via Pier Luigi Nervi 1
48121, Ravenna
Tel.: 335 455306
www.nordicwalkingravenna.com
ddolcini@alice.it
A.s.d.
11/01/2016, 17:21



CROSTATA-INTEGRALE-CON-MARMELLATA-della-DONA


 A grande richiesta Vi propongo la crostata della Dona utile per ’escursioni e ristori della Nordic Walking Ravenna



Ingredienti:  350 GRAMMI DI FARINA INTEGRALE (Oppure di Kamut o di Farro o miscelate fra loro come più Vi piace)  50 gr. di fecola di patate... 3 uova intere (oppure  2 intere ed un tuorlo) a seconda delle dimensioni... 160 gr. di zucchero bianco o di canna... gr. 145 di burro,  la scorza di un limone biologico pizzico di sale e pizzico di bicarbonato Un bel vasetto di marmellata preferibilmente fatta da Voi....
..Ovviamente viene una bella teglia di crostata... regolatevi per una classica 300 gr.  di farinase la volete più piccola...
Tenete il burro fuori frigo per mezz'ora quando sarà tenero impastatelo insieme agli altri ingredienti
poi ponete l'impasto in frigorifero avvolto in una pellicola trasparente per circa 30 min.  Intanto portate il forno a 200 °.   Stendete l'impasto tenendo da parte una parte circa 1/5..(per fare le strisce da mettere sopra) ponetevi sopra la marmellata e coprite con le striscette.. Mettete in forno caldo per circa 40/45 min.. fate raffreddare e portare alla prossima escursione... ah ah ah



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